LA tarte au citron meringuée !!!! J'en ai mangé des tartes au citron, avec ou sans meringue, parfois acides, parfois trop sucrées. Souvent compactes, rarement onctueuses. Mais là, chapeau bas ! J'ai tenu compte des avis des lectrices qui avaient déjà testé la recette et ai ajouté mon grain de sel. Le résultat ? Une garniture crémeuse, juste ce qu'il faut de citron, pas trop de sucre, une meringue ferme en surface et moelleuse à l'intérieur et peu d'acidité. Il ne vous reste plus qu'à essayer et me dire ce que vous en pensez ! Ma recette pour 8 personnes Temps de préparation :30 mn Temps de cuisson au four : 10 mn + 30 mn + 10 mn Ingrédients Une pâte sablée au beurre toute faite ou maison (c'est mieux !) 4 citrons bio 4 œufs 40 cl de crème fraiche liquide 250 g de sucre en poudre 2 c. à s. de maïzena 2 pincées de sel 200 g de sucre glace Préparation • Préchauffer le four à 180° (th 6) . Préparer la pâte sablée et/ou étaler la pâte toute prête dan
